A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu um alerta importante nesta semana: nenhum tipo de plástico, incluindo o polipropileno micronizado (PP), está autorizado para uso na composição de alimentos — sejam eles preparados ou industrializados. A advertência é direcionada especialmente ao uso de pós decorativos, como glitters utilizados em bolos e doces.
❌ Plástico em comida? Proibido
A Anvisa esclarece que produtos com polipropileno micronizado não podem ser utilizados para decorar alimentos, mesmo em pequenas quantidades. Esses materiais só podem ser usados em objetos decorativos não comestíveis, como cenários de festas ou enfeites temáticos que não entram em contato direto com os alimentos consumidos.
“Produtos para decorar bolos e doces são considerados alimentos e, por isso, devem conter apenas ingredientes e aditivos autorizados para o consumo humano”, destaca a Anvisa.
✅ Corantes e aditivos autorizados
No caso de confeitos e pós comestíveis, é obrigatório que os ingredientes e aditivos estejam na lista da Anvisa e que tenham passado por avaliação de segurança. O portal da Anvisa disponibiliza uma ferramenta para consulta pública com todos os aditivos autorizados, suas funções e restrições.
🔗 Acesse: Lista de aditivos autorizados
⚠️ Atenção aos rótulos
Consumidores e profissionais de confeitaria devem ler com atenção os rótulos antes de usar qualquer produto decorativo. Produtos com aparência semelhante podem ter finalidades diferentes. Entre os pontos a observar no rótulo:
- Lista de ingredientes (todos os aditivos devem estar autorizados);
- Denominação de venda (ex: “Corante alimentício”, “Açúcar para confeitar”);
- Lote e validade;
- Declaração de presença ou ausência de glúten;
- Informações sobre alergênicos.
📦 Plásticos: só nas embalagens
O uso de plástico é permitido somente em embalagens e utensílios que entram em contato com alimentos, desde que aprovados pela Anvisa. Mesmo nesses casos, é feita uma análise rigorosa para verificar a migração de substâncias para o alimento.
📣 Como denunciar irregularidades
A Anvisa orienta que qualquer produto alimentício com ingredientes não autorizados, como o PP micronizado, deve ser denunciado às vigilâncias sanitárias locais ou diretamente à Agência.
🔗 Denúncias podem ser feitas pelo link: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/canais_atendimento
Para facilitar a investigação, a denúncia deve conter o máximo de informações possíveis, como:
- Marca e nome do produto;
- Fotos do rótulo completo;
- Lista de ingredientes;
- Dados do fabricante (nome, CNPJ);
- Lote e data de validade.
🛡️ Alerta nacional às vigilâncias
A Anvisa já enviou um alerta à Rede de Alerta e Comunicação de Risco de Alimentos (Reali), que reúne órgãos de vigilância sanitária estaduais, municipais e laboratórios públicos. A ação foi tomada após questionamentos sobre a venda de pós decorativos com possíveis partículas de plástico sendo utilizados como itens comestíveis.
Com informações da Anvisa
